Receitas & Dicas

Mouse de chocolate com recheio de framboesas

Com a primavera, as amoreiras estão cheias de flores, com as amoras já brotando quase maduras. Assim também estão as framboesas.



Experimente essa mouse de chocolate com recheio de framboesas.


Recheio

  • Fazer uma calda com uma xícara de frutas vermelhas (pode usar apenas amoras ou framboesas ou morangos ou um mix de frutas) reservando algumas frutas e folhinhas para enfeitas, ½ xícara de açúcar e ½ xícara de água.

  • Deixe ferver até secar a calda. Não é para ficar como geleia, é só para tirar um pouco do azedinho.


Mousse prática


  • Um tablete de 225g de chocolate meio amargo, um de chocolate ao leite, uma lata de crede de leite com o soro e ½ xícara de leite.

  • Colocar para derreter em fogo baixo. Não precisa de banho maria.

  • Depois de derretido, colocar em um pirex metade da mousse, dispor as frutas já praticamente sem calda sobre elas e, por cima, o restante da mousse.

  • Enfeitar com as frutinhas e folhinhas reservadas.



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Fazenda Vale dos Lobos

Aiuroca - MG

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